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Levantamento sobre perdas em frutas, legumes e hortaliças em feiras-livres no município de Londrina - PR

Fruits and vegetables are of great importance for human consumption, resulting from their high content of minerals, vitamins, fibers and antioxidants. A negative characteristic of these products is attributed to their high perishability, requiring greater care and better preservation processes. It i...

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Autor principal:	Silva, Samuel Camilo da
Formato:	Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
Idioma:	Português
Publicado em:	Universidade Tecnológica Federal do Paraná 2020
Assuntos:	Desperdício (Economia) Hortaliças Frutas Alimentos - Manuseio Segurança alimentar Waste (Economics) Vegetables Fruit Food handling Food security CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Acesso em linha:	http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/12407
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