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ANÁLISE DOS SURTOS NOTIFICADOS DE DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS NO ESTADO DE SÃO PAULO ENTRE 1995 E 2008

O consumo de alimentos e água contaminados com microrganismos ou substâncias químicas pode provocar doenças transmitidas por alimentos (DTAs). Neste trabalho foram analisados os surtos de DTAs notificados no Estado de São Paulo entre 1995 e 2008 a partir da base de dados do Centro de Vigilância...

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Principais autores:	Mayer, Laurí, da Silva, Wladimir Padilha
Formato:	Artigo
Idioma:	Português
Publicado em:	Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR) 2009
Acesso em linha:	http://periodicos.utfpr.edu.br/rbta/article/view/450
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