Avaliação sensorial e reológica de diferentes cultivares de abacaxi
O abacaxi é uma fruta muito apreciada pelo seu sabor, suculência e textura. Entretanto, a susceptibilidade das cultivares comerciais ao fungo, causador da fusariose, tem limitado a expansão da abacaxicultura. Com isso, os programas de melhoramento genético vêm desenvolvendo novas cultivares com o i...
| Principais autores: | Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta, Ferreira, Ester Alice, Teixeira, Taísa Rezende, Silva, Andressa Alvarenga, Boas, Eduardo Valério de Barros Vilas, Queiroz, Fabiana |
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| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
2020
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| Acesso em linha: |
http://periodicos.utfpr.edu.br/rebrapa/article/view/6925 |
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