Desenvolvimento de um método para determinação da adulteração do azeite de oliva com óleos de soja e canola por espectroscopia no infravermelho médio e calibração multivariada
por: Mariani, Kelly Laís
Publicado em: (2021)
Características físico-químicas de azeites obtidos no Brasil, Portugal, Itália, Espanha e Grécia
Brazil has increased its consumption of olive oil considerably in recent years, and its consumers are increasingly demanding quality parameters, where consumption is greater than production, to supply the domestic market, import is necessary of almost all the consumed product, with the domestic mark...
| Autor principal: | Borges, Willian Vieira |
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| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/6493 |
| Tags: |
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