Quantificação do percentual de café arábica em misturas com café robusta usando FTIR, NIRS e modelos de dois estágios
por: Sabino, Lucas Veiga
Publicado em: (2020)
Estudo de misturas de café arábica e robusta usando FTIR e redes neurais artificiais
Coffee is one of the most accepted and appreciated beverage by many countries in the world, being a natural product with distinct aromas and flavors. The main species are Coffea arabica (arabica) and Coffea canephora (robusta). They have a very different chemical composition, the arabica coffee prov...
Na minha lista:
Autor principal: | Carvalho, Priscilla Braga de |
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Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
Idioma: | Português |
Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2020
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Assuntos: | |
Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/6534 |
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