Caracterização físico-química de sucos de uva artesanais da região sudoeste do Paraná
por: Araújo, Gracieli Xavier de
Publicado em: (2020)
Extração e quantificação de antocianinas na uva Brasil
This research presents the development of the extraction of grape anthocyanins Brazil, which make up the largest group of water soluble dyes in the plant kinfsom, the color of these dyes depends on the acidity found in the plant cell vacuole. Performs a test to determine the presence of anthocyanins...
| Autor principal: | Castilhos, Natara Duane Borges de |
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| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/15422 |
| Tags: |
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