Análise da qualidade sanitária e microbiológica de queijos minas frescal comercializados na cidade de Ponta Grossa - PR
por: Souza, Analu Ferreira de, et al.
Publicado em: (2020)
Avaliação da qualidade de queijos artesanais comercializados em feiras populares da cidade de Ponta Grossa - PR
According to the World Health Organization (WHO), it is estimated that one in every 10 people in the world falls ill and 420,000 die after eating food contaminated by microorganisms or chemicals substances. In Brazil in 2018, there were 503 outbreaks of Foodborne Diseases and the total number of pat...
| Principais autores: | Ribeiro, Fabrícia de Jesus, Prado, Lorena Karolline, Wallendorf, Maykon William Lacerda |
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| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2021
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/26009 |
| Tags: |
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