Produção de cerveja a base de malte e permeado de soro de queijo
por: Manzatti, Gabriel
Publicado em: (2020)
Aproveitamento de resíduos da indústria cervejeira na elaboração de cupcake
The undue disposal of wastes from food and beverage production process can contribute to economic losses; however, it can be used to add economic value to the industries. In the specific case of beer production process, residual waste brewer's yeast and barley malt bagasse are among the residue...
| Principais autores: | Rech, Kamila Paula Machado, Zorzan, Vanessa |
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| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/11614 |
| Tags: |
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