Desenvolvimento e caracterização de sorvete vegano de chocolate
por: Beltran, Laiza Bergamasco
Publicado em: (2020)
Estudo acelerado de estabilidade de parmesão vegano
Vegan consumer is one who does not consume any type of food of animal origin, due to the increase of this target audience, the market has been working more and more in the production of animal protein-free foods, such as cashew nuts, which are used as a substitute in the elaboration of products meet...
| Principais autores: | Ogasawara, Nathalia Lie, Medeiros, Riza Mara Isabella da Silva |
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| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2021
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/26490 |
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