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Avaliação dos parâmetros físico químicos do queijo coalho artesanal produzido em Calçado - PE

por de Freitas Filho, João Rufino, Souza Filho, João Sales de, Arcanjo, Helton Gregóry Santos de, Oliveira, Heraldo Bezerra de, Lino, Felipe Ragner Lima, Bezerra, Jeyse Ingrid Lins, Silva, José Jerlys Passos da
Publicado em 2012

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Características físico-químicas e sensoriais de queijo tipo camembert produzido com diferentes concentrações de esporos

por Gräff, Cláudia Andréia, Kerwald, Daiana Maísa Heissler, Lehn, Daniel Neutzling, Volken de Souza, Claucia Fernanda
Publicado em 2014

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Processo produtivo de tomate seco obtido por energia solar e convencional a partir de mini-tomates congelados

por Alessi, Egly Sturion, Carmo, Leandro Francisco do, da Silva, Paula Porrelli Moreira, Spoto, Marta Helena Fillet
Publicado em 2013

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Pesquisa de consumo e aceitabilidade de queijo de leite de ovelha adicionada de alecrim (Rosmarinus officinalis L.)

por Zambrano, Francy, Leal, Natalia Santos, Dibbern, Lucas Schimidt, Seraphim, Luciane do Carmo, de Almeida, Luis Carlos Ferreira, Fernandes, Simone
Publicado em 2014

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Produção em matriz sólida e caracterização parcial das proteases de cogumelo comestível da floresta amazônica

por Fonseca, Tamiris Rio Branco da, Barroncas, Jéssica Ferreira, Teixeira, Maria Francisca Simas
Publicado em 2014

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ACEITABILIDADE SENSORIAL E COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE MASSA DE LASANHA SEM GLÚTEN

por Prolo, Thaiane, Santos, Marilse Masciel dos, Novello, Daiana, Czaikoski, Karina, Cecchin, Gabriel
Publicado em 2014

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AVALIAÇÃO DO EFEITO DA INCORPORAÇÃO DE SUBPRODUTOS AGROINDUSTRIAIS NA ELABORAÇÃO DE COOKIES

por Travalini, Ana Paula, Farias, Fabiane Oliveira, Mayer, Renata, Demiate, Ivo Mottin, Barana, Ana Cláudia
Publicado em 2014

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O EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO COM ÁCIDO LINOLÉICO CONJUGADO SOBRE O PERFIL LIPÍDICO SÉRICO EM RATOS

por Botelho, Adriana Prais, Santos-Zago, Lilia Ferreira, Reis, Soely Maria Pissini Machado, Oliveira, Admar Costa de
Publicado em 2007

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PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE PROTEASE OBTIDA POR Gliocladium verticilloides ATRAVÉS DA FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO DE SUBPRODUTOS AGROINDUSTRIAIS

por Silva, Gislaine A. B. da, Almeida, Wallynson E. S., Martins, Eduardo S., Cortes, Monica S.
Publicado em 2009

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EFEITO DA SUBSTITUIÇÃO DO AÇÚCAR POR OLIGOFRUTOSE EM BEBIDA LÁCTEA ACHOCOLATADA

por Madrona, Grasiele Scaramal, Terra, Caroline Ortega, Penha, Camila Benedetti
Publicado em 2009

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COMPORTAMENTO REOLÓGICO DO MEL DE Apis mellifera DO MUNICÍPIO DE TABULEIRO DO NORTE-CE

por Silva, Kelly de Fátima Nogueira Lima, Santos, Dyego da Costa, Silva, Charles Teles Santos da, Queiroz, Alexandre José de Melo, Lima, Afonso Odério Nogueira
Publicado em 2010

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MICROFLORA ASSOCIADA AOS GRÃOS DE CAFÉ EM COCO E BENEFICIADO PRODUZIDOS NO PARANÁMICROFLORA ASSOCIADA AOS GRÃOS DE CAFÉ EM COCO E BENEFICIADO PRODUZIDOS NO PARANÁ

por Schmidt, Carla Adriana Pizarro, Miglioranza, Édison, Homechin, Martin
Publicado em 2010

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BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO SITUADOS EM REGIÃO TURÍSTICA DO ESTADO DO PARANÁ

por Aplevicz, Krischina Singer, Santos, Liz Elaine Sowek, Bortolozo, Eliana Aparecida Fagundes Queiroz
Publicado em 2010

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A INFLUÊNCIA DE TRATAMENTOS TÉRMICOS NO TEOR DE AMIDO, COLORIMETRIA E MICROSCOPIA DE PINHÃO NATIVO (Araucaria angustifólia) E PINHÃO PROVENIENTE DE POLINIZAÇÃO CONTROLADA

por Tavares Bastos Gama, Thaís Martins Marcheze, Masson, Maria Lucia, Haracemiv, Sonia Maria Chaves, Zanette, Flávio, Córdova, Katielle Rosalva Voncik
Publicado em 2010

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DESTINAÇÃO FINAL DOS RESÍDUOS SÓLIDOS DE SERVIÇOS DE SAÚDE EM PEQUENAS PROPRIEDADES RURAIS DA COLÔNIA WITMARSUM-PR

por Chaicouski, Adeline, Silva, Joyce Estina da, Nigelski, Suélyn Bomfim, Natume, Rosane Yoshida, Meneguzzo, Isonel Sandino
Publicado em 2010

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UTILIZAÇÃO DO CONTROLE ESTATÍSTICO DO PROCESSO (CEP) PARA MONITORAMENTO DA GRADUAÇÃO ALCOÓLICA (°INPM) NA PRODUÇÃO DE ÁLCOOL

por Oliveira, Claudilaine Caldas de, Campaner, Gabriel, Takeda, Fabiano, Xavier, Antonio Augusto de Paula
Publicado em 2011

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AVALIAÇÃO HIGIÊNICO-SANITÁRIA DA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS, A NIVEL RESIDENCIAL, A PARTIR DA OCUPAÇÃO DO RESPONSÁVEL PELO PROCESSAMENTO

por Santos, Mary Helen Ribeiro dos, Santos Junior, Guataçara dos, Bortolozo, Eliana Aparecida Fagundes Queiroz
Publicado em 2011

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ELABORAÇÃO DE IOGURTE COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE SÓLIDOS TOTAIS, ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA E PERFIL DA TEXTURA

por Mantovani, Daniel, Corazza, Marcos Lúcio, Cardozo Filho, Lúcio, Da Costa, Silvio Claudio
Publicado em 2012

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Utilização de farinha mista de trigo e quinoa na elaboração de bolos

por Silva Borges, João Tomaz da, Pirozi, Mônica Ribeiro, Vidigal, Juliana Gonçalves, Paula, Cláudia Denise de, Sousa e Silva, Natanielli Alves de
Publicado em 2013

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Processamento da farinha da casca do mangostão (Garcinia mangostana l.) com vistas aos aspectos nutricionais e de antocianina

por Silva, Aline Kazumi Nakata da, Abe, Suenne Taynah Hungria, Santos, Orquídea Vasconcelos dos
Publicado em 2013

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