Avaliação da ação sanitizante do ácido peracético em peças de carne bovina
por: Pereira, Tafael Lucas
Publicado em: (2016)
TECNOLOGIA NA CADEIA PRODUTIVA BOVINA INTERNACIONAL: O USO DA RFID NA RASTREABILIDADE DA CARNE BOVINA
Este artigo tem por objetivo discutir a Identificação por Rádio Freqüência (Radio Frequency Identification - RFID) para a rastreabilidade da cadeia produtiva internacional de carne bovina. Será apresentado, um histórico desta tecnologia, além de uma discussão de suas vantagens e desvantagens. Atualm...
| Principais autores: | Ribeiro, Priscilla Cristina Cabral, Scavarda, Annibal José, Batalha, Mário Otávio |
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| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
2008
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| Acesso em linha: |
http://periodicos.utfpr.edu.br/revistagi/article/view/39 |
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