Leite semi-desnatado ultrapasteurizado com teor reduzido de lactose através do método enzimático
por: Tonetti, Débora
Publicado em: (2020)
Elaboração do plano APPCC do processo de soro de leite desnatado concentrado
Whey is a co-product of cheese making and when subjected to hazardous disposal, can cause various environmental problems in order to its high load of organic materials. Most of this coproduct is normally used to feed animals, however, several studies have shown viable alternatives for its applicatio...
| Autor principal: | Araújo, Maíra Escobar de |
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| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/13270 |
| Tags: |
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