Desenvolvimento de filme polimérico comestível associado a ingrediente natural com propriedades antioxidantes
por: Cisersa, Edilaine
Publicado em: (2021)
Desenvolvimento de filme polimérico combinado a ingrediente com propriedades antioxidantes aplicado em maçãs
The polymeric coating on fruits presents as an alternative to avoid losses that occur in every productive sector. Systems that apply protective solutions to fruits should be formulated taking into account all current legislation. The procedures used take into account characteristics such as loss of...
| Autor principal: | Limberger, Marcia Bernadete Castilhos |
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| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2021
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/24421 |
| Tags: |
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