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Mathematical modeling of drying the pulped coffee (Coffea arabica l.) at different air conditions

por Coradi, Paulo Carteri, Borém, Flávio Meira, Reinato, Carlos Henrique
Publicado em 2017

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Análise comparativa de ácido ascórbico e microbiológica em tomate (Lycopersicum esculentum Mill) orgânico e convencional.

por Carvalho, Leandro Augusto Ferreira de, Oliveira, Priscila Hália Pires dos Santos, Nunes, Luciene Viana, Bousfield, Izabel Carolina
Publicado em 2017

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Aspectos microbiológicos de queijos coalhos comercializados em feiras livres do município de Petrolina-PE

por Coelho, Maria Cláudia Soares Cruz, da Silva, Géssica Lopes, Coelho, Marcelo Iran de Souza, Libório, Rafael Cunha, Amorim, Iolanda dos Santos, Silva, Girle Cássia dos Santos
Publicado em 2018

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Caracterização físico-química da polpa de bacaba e avaliação do comportamento reológico das suas suspensões

por Nascimento, Rafael Alves do, Andrade, Elisângela Lima, Santana, Elza Brandão, Costa, Cristiane Maria Leal, Faria, Lênio José Guerreiro de
Publicado em 2019

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Determinação de minerais em hortaliças orgânicas e convencionais cultivadas no vale do Taquari, RS

por Korndörfer, Katiana, Maciel, Mônica Jachetti, Volken de Souza, Claucia Fernanda
Publicado em 2015

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AVALIAÇÃO DE APROVEITAMENTO DOS RESÍDUOS AGRÍCOLAS PARA A PRODUÇÃO DE BRIQUETES ECOLÓGICOS

por Burkot, Claudio Roberto, Ahrens, Rudy de Barros
Publicado em 2015

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CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, NUTRICIONAL E DE COMPOSTOS VOLÁTEIS DE FRUTOS DE Jacaratia spinosa PROVENIENTES DE TRÊS REGIÕES DO ESTADO DE SÃO PAULO-BRASIL

por Prospero, Evanilda Teresinha Perissinotto, Silva, Paula Porrelli Moreira da, Spoto, Marta Helena Fillet
Publicado em 2016

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AVALIAÇÃO FISICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE NÉCTAR DE AMORA OBTIDO A PARTIR DE PRENSA, DESPOLPADEIRA, LIQUIDIFICADOR INDUSTRIAL E EXTRATOR A VAPOR

por Zambrano, Francy, Pimenta, Suzana Magda, Venturini Filho, Waldemar Gastoni
Publicado em 2017

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Determinação das propriedades físicas e físico-químicas de pêssegos cultivar Rubimel

por De França Sousa, Sonara, Batista da Silva, Francilânia, Calou de Araújo, Auryclennedy, Palmeira Gomes, Josivanda
Publicado em 2018

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EFEITO DAS CONDIÇÕES DE DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA NA QUALIDADE DE PASSAS DE ARAÇÁ-PÊRA

por Paglarini, Camila de Souza, da Silva, Fabricio Schwanz, Porto, Alexandre Gonçalves, Zela, Sandro Pioli, Leite, Anna Letícia Moron Pereira, Furtado, Guilherme de Figueiredo
Publicado em 2015

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Otimização da extração sólido-líquido de compostos bioativos da casca de pitaya (Hylocereus polyrhizus)

por Alves, Ana Carolina Bastos, Monteiro, Luciana Beckman, Pompeu, Darly Rodrigues
Publicado em 2018

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Biscoitos tipo cookie sem glúten formulados com farelo de feijão, farinha de arroz e amido de mandioca

por Oliveira, Daniele Iensen de, Kolakowski, Ana Paula, Simões, Deise Rosana Silva, Los, Paulo Ricardo, Demiate, Ivo Mottin
Publicado em 2017

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Variação das características microbiológicas, centesimais e sensoriais da mandioca (Manihot esculenta C.) após processamento mínimo em forma de chips

por Giannoni, Juliana Audi, Imamura, Kely Braga, Devito, Carolina de Jesus, Peres, Natália Yara Lopes, Dorta, Cláudia, da Silva, Débora Cristina Moraes Niz, Marinelli, Paulo Sérgio
Publicado em 2019

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Caracterização morfológica e fisiológica de leveduras submetidas à preservação prolongada por congelamento a -80ºC e liofilização

por Has, Murilo, Facco, Laura Neves, Rosa, Monique de Paula, Pietrowski, Giovana de Arruda Moura
Publicado em 2020

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Obtenção e utilização de maltodextrina em combinação com goma acácia e lecitina como substituto parcial de gordura em biscoitos

por de Freitas, Carolina Moreno, Zambrano, Francy
Publicado em 2022

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Efeitos da adição de goji berry na estabilidade físico-química e sensorial, e perfil de textura de bombons de chocolate amargo

por Machado, Flavia Maria Vasques Farinazzi, Giannoni, Juliana Audi, Silva, André Ribeiro da, Rocatto, Igor Guedes, Silva, Elaine Santos, Vieira, Francis Roberto
Publicado em 2020

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Qualidade de mudas pré-brotadas de cana-de-açúcar em resposta ao tamanho do tubete e do minirrebolo

por Franco, Caroline Borges, Oliveira, Carlos Eduardo da Silva, Silva, Katia Cristina da, Steiner, Fábio
Publicado em 2020

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Influência dos métodos de secagem e preparo das amostras no processo de desidratação e reidratação do Abacaxi Pérola Ananas comosus L.

por Canepelle, Eduardo, Writzl, Thaniel Carlson, Steffler, Andersson Daniel, Redin, Marciel, Hart Weber, Fernanda, Rodrigues da Silva Scherer, Glaciela Cristina
Publicado em 2020

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Avaliação da pressão e velocidade de fluídos: Um estudo de caso sobre atomizadores e ar tipo canhão bananeiro

por Moura, Cassiano Rodrigues, Stryhalski, Joel, Paholski, Valério
Publicado em 2020

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Obtenção e caracterização físico-química do extrato hidrossolúvel de amêndoa de baru

por Vieira, Carla Francisca de Sousa, Zuñiga, Abraham Damian Giraldo, Ogawa, Tábitha Akemi Bueno
Publicado em 2020

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